Os nossos vinhos
As uvas para os nossos vinhos provêm de culturas biológicas controladas e são certificadas como biológicas, tal como toda a vinha do Monte de Matacães. As vinhas beneficiam da biodiversidade e do ecossistema intacto e belo da Herdade do Monte de Matacães. A biodiversidade não só ajuda as plantas, como também é um deleite para os olhos e para o coração.
Biológico e biodiverso
No Monte de Matacães, as castas Arinto, Verdelho (branco), Aragonez, Alicante Bouchet, Touriga Nacional e Alfrocheiro (tinto) estão plantadas numa espectacular área de 7 hectares.
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As nossas uvas são vindimadas à mão pelas gentes da região. Após a vindima, as uvas são seleccionadas no tapete de escolha e apenas os melhores frutos vão para as cubas de fermentação.
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Os nossos vinhos são prensados e amadurecidos com o maior cuidado pela adega vizinha Herdade da Cardeira, de acordo com rigorosas normas biológicas.
Branco 2024
Variedades de uvas: Arinto | Verdelho
O Matacães Branco 2024 é um vinho exclusivo produzido a partir de duas castas particularmente típicas de Portugal. As uvas, colhidas à mão, foram cuidadosamente vinificadas na adega da Herdade da Cardeira.
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Este vinho reflecte o carácter único do terroir, com solos de ardósia e calcário típicos da região de Borba, no Alto Alentejo. O aroma frutado, elegante e fresco revela notas de limão e toranja, caraterísticas das castas Arinto e Verdelho.
Na boca, apresenta um equilíbrio notável com uma acidez natural e agradável que lhe confere uma frescura cativante.
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O nosso vinho branco 2024 é um excelente vinho de aperitivo e é a escolha perfeita para acompanhar pratos de peixe e queijos, um aliado indispensável à mesa.
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Tinto 2022
Variedades de uvas: Aragonêz | Alicante Bouschet | Touriga Nacional
O vinho tinto Matacães 2022, colhido à mão, foi fermentado com leveduras naturais e vinificado com grande cuidado. A cuvée foi criada durante a vindima.
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O nosso Tinto 2022 é um vinho tinto complexo e multifacetado, com um bouquet rico e notas de frutos vermelhos maduros e especiarias. Estagiou durante doze meses em barricas de carvalho francês, o que lhe confere uma estrutura arredondada, um carácter e um volume poderoso. A sua acidez equilibrada torna-o fresco e macio na boca e no palato.
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Este vinho poderoso é um excelente acompanhamento para pratos de carne, mas também para peixe grelhado, queijo ou caçarolas.
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Atingirá a sua maturidade óptima de consumo no final de 2026. Este vinho pode conter naturalmente algum tártaro, pelo que é melhor decantá-lo antes de o beber.
Talha 2022
Variedades de uvas: Aragonêz | Alicante Bouschet | Touriga Nacional
O Talha 2022 foi elaborado a partir das castas típicas portuguesas Alicante Bouchet, Touriga Nacional e Aragonez e fermentado com leveduras indigenas O blending foi feito na vindima.
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Fermentou em antigas Talhas de Barro na adega da Herdade da Cardeira, segundo o método tradicional português.
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O vinho caracteriza-se pelo terroir da região de Borba, no Alto Alentejo, com os seus solos de ardósia e calcário. Cativa pelos seus aromas a frutos vermelhos maduros e subtis notas de especiarias. As características de oxidação típicas dos vinhos de Talha conferem-lhe uma agradável frescura.
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Talha 2022 é um vinho para apreciadores que procuram a pureza e a tradição do Alentejo de outrora, sendo um excelente acompanhamento para pratos de carne e peixe.
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Este vinho pode conter naturalmente algum tártaro, pelo que é melhor decantá-lo antes de o beber.
Tinto 2021
Variedades de uvas: Aragonêz | Alicante Bouschet | Touriga Nacional
O nosso Vinho Tinto 2021 foi elaborado a partir das castas típicas portuguesas Alicante Bouchet, Touriga Nacional e Aragonez e fermentado com leveduras naturais. O blending foi elaborado durante a vindima, e cuidadosamente vinificado.
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O nosso Tinto 2021 é um vinho tinto complexo e multifacetado, com um bouquet rico e notas de frutos vermelhos maduros e especiarias. Estagiou durante doze meses em barricas de carvalho francês, o que lhe confere a sua estrutura arredondada, carácter e volume poderoso. A sua acidez equilibrada torna-o fresco e suave na boca e no palato.
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Este vinho poderoso é um excelente acompanhamento de pratos de carne, bem como de peixe grelhado, queijo e gratinados.
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Atingirá a sua maturação óptima de consumo no final de 2024.
Branco 2022
Variedades de uvas: Arinto
O vinho branco Matacães 2022 foi produzido exclusivamente com a casta Arinto, típica de Portugal. As uvas foram vindimadas à mão pelas pessoas da região e cuidadosamente vinificadas na adega da Herdade da Cardeira.
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Este vinho branco caracteriza-se pelo terroir da região de Borba, no Alto Alentejo, com os seus solos de ardósia e calcário. Impressiona pelos seus sabores frutados.
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O nosso Arinto 2022 é um vinho elegante e fresco, com um bouquet que lembra o limão e a toranja, característicos da casta Arinto. Estagiou durante seis meses em barricas novas de carvalho francês. A madeira conferiu-lhe uma cor amarela pálida e notas suaves e picantes. Na boca é equilibrado e a acidez natural confere ao vinho seco uma frescura sedutora.
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O nosso Arinto é um bom aperitivo e um ótimo acompanhamento para pratos de peixe e queijos.
